Gombapaprikás recept nokedlivel

Kiváló magyar klasszikus. Nagyon egyszerű elkészíteni és egyszerűen mennyei az íze. Ez a gombapaprikás nokedlivel! :)
loading...

Hozzávalók
4 adagra
500 g gomba – csiperke/sampion
1 evőkanál étolaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
2 púpozott evőkanál fűszerpaprika
1 teáskanál só
4 evőkanál víz
210 g tejföl (20%-os)
2 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)

Elkészítés
1
Először a gombát alaposan átmossuk, majd vékonyra szeleteljük.

1

2
A vöröshagymát finomra aprítjuk, és a felhevített olajon kissé megpirítjuk.

2

3
Aztán rádobjuk a felszeletelt gombát, pirospaprikát, sót, felaprított petrezselymet, és alaposan átforgatjuk.

3

4
Átforgatás után, hogy az olajban a pirospaprika kicsit fel tudjon oldódni, de még ne égjen meg, rögtön öntünk is rá kevéske vizet. Lefedjük, és addig pároljuk a gombát, míg puha nem lesz.

4

5
Ezalatt a tejfölben csomómentesen elkeverjük a lisztet egy habverővel.

5

6
Mikor puhára párolódott a gomba, beleszedjük a tejfölt és alaposan elkeverjük.

6

7
Nokedlivel, esetleg tejföllel, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

7