Mennyei mézes-mustáros oldalas hagymás krumpli ágyon

Kiváló vasárnapi ebédnek!



Ezzel a recepttel biztos, hogy az egész családot elvarázsolod és még mindenki jól is lakik! Próbáljátok ki bátran, nem fogtok csalódni!

Hozzávalók:

2,5 kg sertésoldalas,

1 fej fokhagyma,

só, frissen őrölt bors,

3 kanál méz,

2 kanál mustár,

1 kanál étolaj,

1 kanál balzsamecet,

2 kg krumpli,

5 fej vöröshagyma

Elkészítés:

A fokhagyma gerezdeket megpucoljuk, hosszában kettévágjuk. Keskeny pengéjű késsel az oldalast kilyuggatjuk, majd megtűzdeljük egyenletesen fokhagymával. A mustárt, az olajat, a mézet, a sót, és a borsot összekeverjük, majd egyenletesen bekenjük vele az oldalast minden oldalán.

Közben a krumplit megtisztítjuk, és a tepsibe sorakoztatjuk. A krumpli hasábok közé negyedelt hagymát teszünk.

Megsózzuk, kevés borsot teszünk rá, majd a tetejére tesszük a bepácolt oldalast. (Ha van rá idő, előző éjszaka kenjük be az oldalast, mert akkor még jobban átjárják az ízek.)

Fólia alatt sütjük, amíg a krumpli is meg nem puhult, a hús pedig finom, fűszeres levet enged a hagymás krumpli alá. A legvégén rövid időre levesszük a fóliát, így az oldalas tetején aranybarna máz keletkezik.

Az oldalast nagyobb darabba vágva a körettel tálaljuk.

Forrás: www.facebook.com